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Haltbarkeit von Slush-Mix


aml1982
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Hallöchen.

Ich hätte mal ein paar Fragen zum Thema Slush.

 

- Wie lange ist neutraler Slush nach Ansetzen im Gerät haltbar? (ich habe das Gerät ja in privatem Gebrauch und möchte es deshalb auch nicht mehrere Tage durchweg laufen! Deshalb, wie die Frage über die Haltbarkeit (des aufgetauten) neutralen Mix im Gerät.

 

- Muss man sich in solch einem Fall keine Sorgen machen, dass eventuell die Kühleinheit eventuell Schaden nimmt?Z.B.: Rost, o.Ä.

Ich denke man nicht, dass das Alu/Edelstahl so schnell rostet...

 

- Wie lange kann ich angesetzten Milchshake-Mix im Gerät (aufgetaut) belassen?

Bzw. wenn ich den Mix abfülle und im Kühlschrank lagere um es dann wieder im Gerät zu gefrieren?

 

LG, Andreas

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Hi,

 

Mix auf Milchbasis darf (im Gastroberiehc) überhaupt nicht ausgeschaltet werden (muss zumindest immer auf "Kühlen") laufen, und sollte innerhalb 3-4 Tage abverkauft werden. Privat geht sicherlich auch ne Woche.

 

Beim Standardmix (viel Zucker und Farbstoffe) gibtßs soweit keine Einschränkungen. Wichtiger wie der Rost solltest Du den Schimmel im Auge behalten, besonders an den Dichtungen...

 

Grüße

 

Main666

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